tartine express

Vendredi soir 'ai eu envie de faire une surprise à mon amoureux. Même si je cuisine tous les jours et que je varie beaucoup mes plats, j'avais envie de faire quelque chose qui change de l'ordinaire. C'est pourquoi en revenant du travail, je me suis arrêtée acheter un pain de campagne, du saumon et des crevettes.
Mon idée: faire une tartine fraîche, assez légère et savoureuse.

Pour cela, il faut:
- 4 petites tranches de saumon
- 180-200 grammes de crevettes roses
- quatre tranches de pain de campagne
- un demi concombre
- de la crème fraîche
- sel, poivre, un demi citron, aneth

J'ai commencé par faire légèrement griller le pain. Pendant ce temps, dans un bol, je mélange 4 bonnes cuillères de crème avec du jus de citron, le sel, le poivre et l'aneth. Astuce: faire rouler le citron avant de la découper pour que le jus soit plus facile à extraire ;)
J'épluche les crevettes, et je coupe mon demi concombre en tranche.

Une fois le pain grillé, sur une assiette, je le tartine de crème, mets une tranche de saumon à plat. Dans cette tranche de saumon, je glisse deux crevettes, deux tranches de concombre, replis le saumon. Sur le bord restant de l'assiette, pour la présentation, j'alterne crevettes et concombre et ajoute un filet de crème.

C'est super simple et ça fait son effet!

info santé: moins de 80 Kcal dans 100 g de crevettes
                  206 Kcal pour le saumon
                  16 Kcal pour le concombre
Pour faire plus light, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du fromage blanc 0%!
Le jus de citron est un antioxydant plein de vitamines, c'est bon vu le temps en ce moment!

Crevettes au curry

Les crevettes au curry, ou comment j'ai impressionné mon homme en préparant un "bon ptit repas" aussi rapidement!

Cette recette ressemble énormément à la première recette dont j'ai parlée (cf deuxième article du blog). C'est super simple à faire, et ça fait son effet!

Il vous faut:
-des crevettes (perso je prends un paquet de crevettes congelées: j'en ai toujours un paquet d'avance, et c'est 5 fois plus rapide à éplucher!)
- du riz
- une briquette de lait de coco
- du curry
- un oignon
- des épices

Faîtes cuire le riz normalement, l'égoutter et le mettre à chauffer avec un tout petit peu de lait de coco pendant que les crevettes décongèles (ou que vous les épluchez^^)
Dans une casserole, mettre le reste de la brique de lait de coco, ajoutez-y les crevettes, coupez un oignon en tous petits bouts et ajoutez-le dans la casserole. N'hésitez pas à laisser mijoter pour que les crevettes s'imprègnent bien du lait de coco!
Ajoutez ensuite du sel, du poivre, beaucoup de curry (parce que c'est bon) et un peu de piment rouge en poudre.
Alternative: faire fondre un poivron coupé en petits morceaux.

Info santé: 100 grammes de crevettes cuites = 80kcal
                  100 ml lait de coco = 210kcal
                  100 grammes d'oignon = 44kcal
                  100 grammes poivron vert = 20kcal (faîtes vous plaisir :) )